Le tamil, l’une des langues les plus anciennes au monde, occupe une place de choix dans le patrimoine linguistique. Aujourd’hui, il est la langue officielle du Tamil Eelam, du Tamil Nadu (au sud de I’Inde) et de Singapour. Avec plus de 75 millions de locuteurs répartis a travers le globe, le tamoul continue de rayonner bien au-dela de ses terres d’origine.
Le tandoor, un four en forme de jarre confectionné en terre cuite, incarne l’essence des ustensiles traditionnels de la cuisine indienne. Souvent enfoui dans le sol, il s‘inscrit dans un savoir- faire ancestral. Chez Tamil, nous employons un tandoor au charbon de bois, gage d’authenticité, pour sublimer les saveurs de nos plats préparés selon la méthode tandoori. Cette technique de cuisson offre une saveur unique et raffinée, idéale pour nos naans délicats et nos grillades savoureuses.
